こんにちは、はり灸いとぐちです。
JR高槻駅近くのカフェ「Fun place,here こんぺいとう」さんで
先日させてもらった発酵とお灸の会の報告です。
今回も発酵講座で人気の藤田先生とご一緒させてもらいました。
回数を重ねるにしたがって、参加していただく皆さんが
お灸と発酵のことに詳しくなっていらっしゃいます。
最初はお灸の時間。お腹を温めたり、手に生姜灸をしたり
湿気がこもり滞りがちな体の気の巡りを良くしていきます。
煙が出るので、家でお灸がなかなか出来ないという方も
皆で一緒にモクモク燻されます。懐かしい香りが漂います。
その後はペアになりツボを押さえてもらったり
肩や首のツボの紹介、腕や脚にもお灸をしてもらいました。
お灸で温まった後は、発酵講座です。今回は夏はやっぱり甘酒！
ということで、黒麹を使った珍しい甘酒や簡単に出来るピクルスの
紹介などがありました。
大量のピクルス！色とりどりで美しいです。
意外な隠し味が効いているサッパリしたピクルスです。
講座の後は、パンセットの試食会。
醬油麹の入ったほうれん草のスパイスカレーと
ジャガイモパン、ピクルスに黒麹の甘酒がつきます。
まさに、夏にピッタリのメニューでした。
発酵講座の先生はパン教室もされているので、この
手作りジャガイモパンが、また美味しいのです～
毎回私が一番得をしていると思うコラボ養生の会ですが
今回も楽しく美味しい会になりました！
参加してくださった皆様、藤田先生、こんぺいとうさん
ありがとうございました！
次回はまた秋に開催予定です。